Browsing by Author "Naranjo Orta, José Patricio"

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    Polen de abeja como suplemento nutricional en el personal militar de Fuerzas Especiales del Ejército en el Ecuador
    (Instituto Superior Tecnológico Consulting Group Ecuador – Esculapio, 2022-08-24) Naranjo Orta, José Patricio; Chacha, César
    A nivel mundial, cada día se hace imperiosa la necesidad de buscar alternativas nutricionales que compensen de cierta manera la deficiencia alimenticia marcada ya sea como desnutrición, sobrepeso, obesidad o síndrome metabólico. Este trabajo investigativo busca analizar los beneficios del consumo de polen de abeja como complemento nutricional, y a la vez considerar su utilización en la dieta diaria del personal militar. Para esto se realizó una investigación descriptiva con carácter bibliográfica de información relacionada al polen de abejas en la cual se destaque las ventajas y desventajas de su consumo, el valor nutricional y su aporte en la dieta diaria de las personas, específicamente en aquellas que en su rutina diaria demande de esfuerzos físicos y en ocasiones exigencias por largos períodos de tiempo, como son las actividades militares. Los datos recolectados bibliográficamente presentan valiosa información, tanto de estudios realizados al polen, así como también de aplicaciones gastronómicas validadas, que fácilmente podrían ser aprovechas e introducidas en el menú diario de todas las personas, pues demuestran un alto nivel nutritivo, no representa mayor demanda de recurso y es un producto sostenible. En conclusión, se presenta al polen de abeja como un producto con el que se debería contar como complemento nutricional eficiente.